Lionel Ferrari

Creation, formation et stabilisation de toute l'equipe de Front Office
Mises en place des procedures Leading Hotels of the World
Mise en place et control des procedures d'audit financier KPMG
Controle et suivi de toute la partie reception, facturation, relation clientele, transports, boutique.

A la tete d'une equipe multiculturelle motivee et dynamique, score de 90% a l'audit Leading Quality Assurance (Leading Hotels of the world) et 92% a l'audit KPMG.

MAIA est un nouveau concept d'hotellerie de luxe pronant un retour a la simplicite et par dessus tout la possibilite de se ressourcer et de se retrouver sois meme par l'eveil des sens. MAIA marque la volonté de la chaine Sud-Africaine "SOUTHERNSUN" d'entrer par la grande porte sur le marché du LUXE.

Présent depuis la phase de Pré Ouverture en tant qu'assistant du directeur général je prends ensuite également les fonctions de Guest Relation afin de perfectionner mes connaissances en Front Office.

Prise de contact avec les sociétés fournisseurs de services externes à l'hôtel tels que plongée sous marine, Yacht Charter, Fishing Trips, Ballades en cheval, etc ...

Egalement responsable de la configuration du logiciel VISTA ainsi que de la mise en place des POS (Points Of Sell) de l'hôtel.

www.maia.com.sc


Reference :
Mr Frederic Vidal : General manager
Mr Philippe Bethune : Resident Manager
Mr Georges Gravé : Coach, Training Manager

Aprés avoir été chef de rang dans le restaurant "l'Atelier" pendant la saison estivale (4mois), j'ai pu continuer à collaborer avec Mr Fabien Boffa un exemple en terme de manager et travailler en extra toute l'année en parallele de mes études, que ce soit dans le restaurant "l'Atelier" (en charge du restaurant car je remplacait le responsable lors de ses vacances), dans la discotheque, ou lors les "thé dansant du Palm Beach" trés prisés sur la côte d'Azur.

Cette expérience m'a permis de peaufiner mes connaissance en terme de service en salle. j'ai également continué à y cultiver une passion pour le travail bien fait, sans oublier la base de ce secteur d'activité : Ne pas compter les heures !

Stage en tant qu'assistant manager afin de devlopper l'activite de Tour operator lancee par Mr Rodrigo Gallego a LOS ANGELES.
Ce tour operator est base a los angeles et propose des voyages pour les passionnes de plongee sous marine ou de surf dasn les meilleures destination d'amerique du sud.

www.escapebarefoot.com

Centre d'hebergement pour universitaires ainsi que centre de congres en Italie a Florence.
Une experience m'ayant permis d'acquerir une certaine comprehension du secteur evenementiel ainsi qu'hotelier.
Au niveau événementiel, j'ai eu l'opportunité d'organiser l'événement Ermenegildo Zegna à la villa Villa Finaly, un board meeting de la celebre marque couturiere pour laquelle je suis entré en contact direct avec le fondateur de la marque.
Une experience m'ayant egalement permis d'ameliorer ma maitrise de la lange italienne.

Emplois saisonnier dans cet hotel à St Paul de Vence sur la côte d'Azur sur 2 saison estivales 2002 et 2003.
Ce poste m'a donne l'opportunite de faire vraiment connaissance avec le monde de l'hotellerie de luxe.
En fonction pendant plus de 6 mois au poste d'agent technique piscinier, cela m'a permis d'acquerir une certaine rigueur (27 piscines et jardins), une certaine organisation et un certain sens du contact necessaire pour approcher cette clientele.
une expérience trés formatrice !